We letten massaal op suiker, behalve als het in ons glas zit. Van frisdrank tot vruchtensap en zelfs wijn: vloeibare suiker is de stille saboteur van ons goede voornemen om ‘minder zoet’ te eten. Met deze tips van het Voedingscentrum let je beter op je suikerinname.
OOK ‘GEZONDE’ DRANKEN KUNNEN FLINK WAT SUIKER BEVATTEN
Denk je nog zo gezond bezig te zijn door dat suikerrijke taartje te laten staan, krijg je alsnog ongemerkt een flinke hoeveelheid suiker binnen via je drinken. In vloeibare vorm zijn suikers namelijk een stuk minder zichtbaar en juist daardoor zo verraderlijk. Volgens de voedselconsumptiepeiling van het RIVM drinken Nederlanders gemiddeld ongeveer 1,8 liter niet-alcoholische dranken per dag. Vijftien procent daarvan bestaat uit dranken die behoorlijk wat suiker bevatten, zoals frisdrank. ‘Het lastige is dat je die suikers niet altijd herkent. Een glas frisdrank of sap kan al snel meerdere suikerklontjes bevatten, zonder dat je daar echt bij stilstaat. En omdat het vloeibaar is, voelt het vaak minder “zwaar” dan eten’, vertelt Tara van het Voedingscentrum.
Dranken geven je nauwelijks een vol gevoel
Een belangrijk verschil met vast eten: dranken verzadigen vaak nauwelijks. Terwijl je er dus wel snel veel suiker mee binnen kunt krijgen. ‘Waar je van het eten van meerdere stukken fruit best vol raakt, kun je dezelfde hoeveelheid in sapvorm makkelijk wegdrinken en daarna gewoon nog een maaltijd eten.’ Wat het extra ingewikkeld maakt, is dat dranken met een gezond imago niet automatisch minder suiker bevatten. ‘Vruchtensap of andere frisse drankjes lijken een bewuste keuze, maar kunnen qua suikergehalte flink oplopen.’ Daarom loont het om etiketten te checken. Kijk naar het aantal gram suiker per 100 milliliter en reken het eventueel om: één suikerklontje staat gelijk aan ongeveer vier gram suiker.
Slimmer kiezen
De oplossing zit ’m niet in alles schrappen, maar in bewuster kiezen. Water blijft de beste dorstlesser of kies voor koffie of thee zonder suiker. Vind je dat saai? Dan kun je water makkelijk interessanter maken met bijvoorbeeld munt, citroen, komkommerof rood fruit. Af en toe frisdrank drinken is natuurlijk prima en kan binnen een gezond voedingspatroon. Het draait allemaal om balans. Wil je overstappen naar een variant zonder suiker, dan kan light of zero een goede tussenstap zijn. En voor wie zich zorgen maakt over zoetstoffen? Tara: ‘Er gaan weleens verhalen rond dat deze kankerverwekkend zouden zijn. Dat klopt gelukkig niet. Daarvoor geldt dat je extreem grote hoeveelheden zou moeten drinken, gedurende lange tijd, voordat er sprake is van mogelijke risico’s. In de praktijk kom je daar niet snel in de buurt. Wel is het zuur in light-dranken, net als in de andere varianten, slecht voor het tandglazuur.’
