Gezond en zelf bereid is een ijzersterke combinatie als het om ons eten gaat. Sterker nog, bewerkt voedsel heeft allerlei schadelijke gezondheidseffecten. Denk aan een verhoogde kans op diabetes type 2, darmkanker en hart- en vaatziekten.
Begin april presenteert het Voedingscentrum een update van de Schijf van Vijf. De afgelopen jaren is de Schijf van Vijf opgeschoven van vlees en zuivel naar meer plantaardig – denk aan granen, peulen en noten. In de nieuwe Schijf van Vijf zal dat niet anders zijn. Vezelrijk voedsel, zoals granen, fruit en groenten zijn weer goed voor de spijsvertering en zorgen sneller voor een verzadigd gevoel, zodat je minder snel meer eet dan nodig. Je behoudt dus makkelijker een lager lichaamsgewicht. Fibermaxxing, het verhogen van je dagelijkse vezelinname, is een gezondheidstrend die inspeelt op deze positieve effecten. En dat is nodig, want drie op de vier Nederlanders krijgt minder vezels binnen dan wordt geadviseerd.
Het belang van gebitsverzorging
Bij een goede gebitsverzorging gaat het om meer dan stralend witte tanden en een frisse adem. Uit onderzoek blijkt dat er een verband is tussen gebits- en tandvleesklachten en ziekten als diabetes type 2 en dementie. De oorzaak zijn de bacteriën die via het ontstoken tandvlees in de bloedbaan van het lichaam komen. Loes Velthoven-Verlinden, de voorzitter van beroepsvereniging NVM-mondhygiënisten, geeft praktische tips voor een gezonde mond.
