Het is weer zover! Het is de tijd van cadeautjes, terugblikken op het afgelopen jaar, uitkijken naar het volgende, en natuurlijk: samen tafelen!
Mariah Carey en Wham knallen uit de speakers en de eerste nummers van de Top 2000 zijn bekend. Nu de kou intreedt en onze straten en tuinen een voor een opgefleurd worden met twinkelende lichtjes, beginnen we het te voelen: de kerstmagie zit in de lucht! Heerlijk samen eten, cadeautjes uitpakken, terugblikken op dit jaar en uitkijken naar het volgende, de feestdagen zijn bij uitstek een tijd van tradities en gezelligheid. Dat betekent met het hele gezin, familie of vriendengroep samen aan tafel. Eten staat namelijk centraal bij alles wat echt betekenisvol is in ons leven. Denk er maar eens over na: wanneer we iets te vieren hebben, wordt dat vaak gedaan met een feestelijke maaltijd. Wanneer we samen van een feestelijk etentje genieten gaat het natuurlijk niet alleen om de heerlijke hapjes. Of je nu buikpijn van het lachen hebt om een hilarisch verhaal van je zus, je kleintje die voor het eerst een kerstliedje zingt, of de gezamenlijke stilte omdat iedereen geniet van dat perfecte toetje… een maaltijd delen verbindt, en dat is heerlijk!
Uit onderzoek blijkt dat samen eten, lachen en verhalen verhalen in grote mate bijdraagt aan de afgifte van endorfines, gelukshormonen die zorgen voor een gevoel van verbinding en welzijn. Natuurlijk kunnen deze momenten net zo goed voorkomen tijdens het samen koken, of tijdens een tripje naar de supermarkt voor dat ene vergeten ingrediënt. Of ga bijvoorbeeld samen kerstkoekjes bakken, doe een pubquiz of kijk weer met je gezin of vriendenclub naar die ene kerstfilm. Liever een frisse neus? Maak dan eens een lichtjestocht door de buurt.
Onthoud ook dat een kerstdiner niet perfect hoeft te zijn om geweldig te zijn. Een culinair zesgangendiner klinkt natuurlijk fantastisch, maar niemand zal er ook maar een beetje van kunnen genieten wanneer jij gestrest van de keuken naar de eettafel aan het rennen bent. Vergeet daarom vooral niet het allerbelangrijkste: dat kerst een feest is van liefde, gezelligheid en samenzijn. Een echt geslaagd kerstdiner is dus een kerstdiner waar iedereen blij van wordt. Of dat nu kreeft in een jasje van Wagyu Beef op een bedje van door een kunstenaar geschoren truffels is, of als het ouderwetse gourmetstel op tafel komt: Ieder diner is Michelinster waardig, wanneer het wordt gegeten met de juiste mensen.
