Sociale Media staan er vol mee. Onder de hashtag #fibermaxxing delen influencers hun dagmenu’s met veertig gram vezels of meer, van chia-overnight oats tot bonensalades en snackplanken vol groente en noten. Hoe gezond is vezelrijk eten?
Dat vezels nu meer aandacht krijgen, is een positieve ontwikkeling
#Fibermaxxing betekent bewust je dagelijkse vezelinname verhogen naar zo’n 30 tot 40 gram per dag. In Nederland eten mannen gemiddeld 23 gram vezels per dag, vrouwen slechts 18 gram. Dat ligt flink onder de aanbevelingvan het Voedingscentrum. Volgens Maartje van het Voedingscentrum is de opkomst van deze trend dan ook vooral goed nieuws. ‘Ewitten zijn al langer populair, maar we krijgen daar in Nederland eigenlijk al genoeg van binnen”, zegt ze. ‘Juist vezels blijven achter. Dat ze nu meer aandacht krijgen, is een heel positieve ontwikkeling.’
Wat vezels doen
Vezels spelen een belangrijke rol in een gezonde darmwerking en een goede stoelgang. Maar omdat veel mensen al hun hele leven relatief vezelarm eten, merken ze soms niet eens dat het beter kan. ‘Als je altijd moeite hebt gehad met naar het toilet gaan, voelt dat misschien normaal’, zegt Maartje. ‘Maar met voldoende vezels kan dat echt makkelijker worden.’
De valkuil van ‘maxxing’
Toch is nuance belangrijk. De term fibermaxxing suggereert dat meer altijd beter is en dat klopt niet helemaal. Op TikTok circuleren filmpjes van mensen die zestig tot tachtig gram vezels per dag eten. Dat kan problemen geven. ‘Als je ineens van vijftien naar vijftig gram vezels gaat, kunnen je darmen daar heftig op reageren’, waarschuwt Maartje. ‘Denk aan winderigheid, krampen of verstopping. Je darmen hebben tijd nodig om te wennen. Daarnaast is het ook niet nodig om zoveel vezels binnen te krijgen.’
Klein beginnen werkt ook
Het mooie aan fibermaxxing is dat het niet ingewikkeld hoeft te zijn. Grote veranderingen zijn niet nodig. ‘Kijk vooral eerst naar wat je nu eet’, zegt Maartje. ‘Vervang wit brood door volkoren, witte pasta of rijst door de volkorenvariant. Voeg fruit toe aan je ontbijt, eet wat vaker peulvruchten en neem eens een handje noten als snack.’
