Het zijn complexe, onvoorspelbare tijden. Door de oorlog in de Oekraïne realiseren we ons opeens dat voedselzekerheid en vrede minder vanzelfsprekend zijn dan we dachten. De klimaatcrisis en teruggang van de biodiversiteit vragen om rigoreuze maatregelen. Het stikstofprobleem treft boeren in het hart. Verlaging van de CO2-uitstoot lukt alleen met de overstap op duurzame energie. Ook onze voedselproductie moet anders. Willen we iedereen van voedsel kunnen blijven voorzien, dan moeten we van dierlijke eiwitten overstappen op plantaardige eiwitten.
Het positieve verhaal is dat Nederlandse bedrijven en sectoren vooroplopen qua innovaties. In deze editie van Topic met als thema Duurzaam Leven leest u de verhalen van bedrijven die op inspirerende wijze de toekomst vormgeven. In het Oosten van Nederland is de afgelopen jaren een heuse ‘Vegan Valley’ ontstaan. Uit de bekende suikerbiet worden plantaardige grondstoffen gewonnen voor meer dan 100 producten. We mogen heel trots zijn op wat Nederlandse bedrijven klaarspelen, zoveel is duidelijk na het lezen van deze special.